شذى الورد مشرفة قسم بنوتات لاند
عدد الرسائل : 135 ~{ الهوآيـه : النت والروايات مآ رأيكِ بالمنتدى ؟ : نايس ~{ دولـتيـ : ~{ مزآجــيـ : ~{ mms : تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: سمبوسه هنديه الأحد أغسطس 31, 2008 11:35 pm | |
|
| السمبوسة الهندية المقادير : 2 ملعقة طعام زيت . بصلة صغيرة مفرومة . 1 – 2 فص ثوم مهروس . 1 ملعقة شاي كمون . 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار خشن . 1 ملعقة طعام بودرة كاري . 1 كوب عدس . بطاطس كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة . 1 كوب بازلاء . 1 كوب ماء . 1 ملعقة طعام دقيق . ¼ كوب ماء اضافي . مقادير العجينة : 2 ½ كوب دقيق جميع الاستعمالات . ½ ملعقة شاي ملح . ½ ملعقة شاي بيكنج باودر . 2 ملعقة طعام زيت . ½ كوب ماء . الطريقة : 1- في مقلاة على نار متوسطة أضيفي الزيت والبصل والثوم وبودرة الكاري والكمون والفلفل الأحمر وقلبيه لمدة دقيقة . 2- أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البطاطس والبازلاء وكوب من الماء واتركي الخليط حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة ، ثم غطي المقلاه وارتكي الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البطاطس . 3- أذيبي الدقيق في ربع كوب من الماء وأضيفيه الى البطاطس وقلبي الخليط حتى يتكثف ويغلظ . 4- لعمل العجينة : أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنج باودر في اناء عميق ، ثم اعملي حفرة في وسطه واسكبي بها الزيت ، ثم أضيفي الماء تدريجيا ، واعجنيه جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة . ثم كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ، ثم اقطعي الدائرة الى نصفين وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواني بالماء قليلا . 5- املأي القمع بالحشوة ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا ، اتبعي نفس الطريقة لباقي العجينة
|
| |
|
بنوته فله مشرفة قسم مطبخ حواء
عدد الرسائل : 442 ~{ الهوآيـه : تصفح الانترنت والمشاركه فيه مآ رأيكِ بالمنتدى ؟ : وهـ بس فديته منتدانا *يجنن* ~{ دولـتيـ : ~{ مزآجــيـ : ~{ mms : تاريخ التسجيل : 15/08/2008
| موضوع: رد: سمبوسه هنديه الخميس سبتمبر 04, 2008 3:26 am | |
| واااااااااااو شكلها مررره طعمه يسلمو شذى الورد لاتحرميننا من جديدك | |
|
شذى الورد مشرفة قسم بنوتات لاند
عدد الرسائل : 135 ~{ الهوآيـه : النت والروايات مآ رأيكِ بالمنتدى ؟ : نايس ~{ دولـتيـ : ~{ مزآجــيـ : ~{ mms : تاريخ التسجيل : 27/08/2008
| موضوع: رد: سمبوسه هنديه الخميس سبتمبر 04, 2008 3:53 pm | |
| مشكووره على ردك ياقمر
تقبلي تحياتي | |
|
Flower white بنوته نشيطه
عدد الرسائل : 33 العمر : 29 ~{ دولـتيـ : ~{ مزآجــيـ : تاريخ التسجيل : 21/11/2008
| موضوع: رد: سمبوسه هنديه الجمعة نوفمبر 21, 2008 1:28 pm | |
| | |
|